Amylacetaat (3-methylbutylacetaat) is een organische verbinding die de ester is die wordt gevormd uit isoamylalcohol en azijnzuur. Het is een heldere, kleurloze vloeistof die slechts in geringe mate oplosbaar is in water, maar zeer oplosbaar in de meeste organische oplosmiddelen.
Toepassingen: Amylacetaat (3-methylbutylacetaat) is aanwezig in veel fruitaroma's en heeft een sterke geur (vergelijkbaar met Juicy Fruit of een peerdruppel), die ook wordt beschreven als vergelijkbaar met zowel banaan als peer. Het wordt gebruikt als maskeermiddel, parfumeermiddel en oplosmiddel in de cosmetische industrie. De belangrijkste toepassing is het gebruik in nagellakverwijderaars en nagellak als oplosmiddel.