Einer der wesentlichen Bestandteile fast jeder Jasmin-Erholung, ein herrlich weicher Blumenstoff mit nur einer leichten Gewürznote. Frischer als das ähnliche Hexylzimtaldehyd.
Verwendung: Wird bei der Herstellung von Parfüms und Duftstoffen verwendet. Einige Parfümanwendungen sind Jasmin, Tuberose, Pfirsich, Kirsche und Geißblatt. Die Konzentration in Parfümen kann zwischen 2 und 10 %, in Ausnahmefällen bis zu 30–35 % variieren. Es ist auch in Lotionen, Kosmetika, Shampoos, Seifen, Waschmitteln, Weichspülern und Haarprodukten enthalten.