Geruch (abnehmend): Süß, balsamisch mit fruchtigen Nuancen
Verwendungen: Methylcinnamat wird häufig in Parfümkompositionen verwendet, normalerweise jedoch in sehr geringer Konzentration. Es verleiht Amber-Basen, Citrus Colognes (wo es hervorragend mit Labdanum-Produkten harmoniert), Nelken (wo es Frische verleiht), Narzisse, Lavendel, Frucht- und Gewürzmischungen usw. Kraft und süß-fruchtige, balsamische orientalische Noten.
