Geruch (abnehmend): Süß, würzig-nelkenig, holzig, trocken, mit Phenol-, Zimt- und Piment-Nuancen.
Für die meisten Menschen erinnert es stark an Nelken, was nicht verwunderlich ist, da es etwa 90 % dieses Öls ausmacht, obwohl es auch in vielen anderen natürlichen Materialien enthalten ist.
Verwendung: Die Verwendung von Eugenol ist in der Parfümerie jetzt eingeschränkt, da bekannt ist, dass es bei manchen Menschen Allergien auslöst. Daher muss es auf den Listen der Parfüminhaltsstoffe erwähnt werden, um sie zu warnen. Dennoch bleibt Eugenol ein beliebter Inhaltsstoff für feine Düfte und Luftpflege.