Aldehyd C18 wird verwendet, um Kokosnussnoten zu erzeugen und Ihren Komponenten Cremigkeit zu verleihen. Eine süße, cremige Kokosnuss, fettig mit öligen Butternuancen.
Verwendung: Ein weit verbreitetes, kraftvolles Lacton, das an getrocknete Kokosnuss erinnert. Seine intensive Süße und Zähigkeit wird oft zusammen mit der von Undecanolid (Aldehyd C14) in Gardenien, Tuberosen, Geißblatt, Stephanotis, Plumeria, Jasmin und vielen anderen stark blumigen Arten genutzt.