El aldehído cinámico es un líquido móvil transparente y el carácter distintivo de los productos de canela proviene de este aldehído.
Usos: Potente y versátil, es particularmente bueno para el cuidado del aire, donde la posibilidad de irritar la piel no es un problema. Si este aldehído abruma su formulación, intente mezclarlo con limoneno para reducir su concentración sin afectar demasiado su carácter.