Aldehyde C-16 (Ethylmethylfenylglycidaat) is een fruitige, aromatische aardbeihoning-fenolachtige fantasie-topnootmodificator.
Toepassingen: Naast het voor de hand liggende gebruik in aardbei- en appelakkoorden is dit nuttig in bloemige composities zoals jasmijn en roos, waar het zachte fruitige tonen kan toevoegen. Het kan ook zoetheid en warmte toevoegen aan een geur, waardoor de topnoten worden versterkt en het combineert bijzonder goed met iononen, hydroxycitronellal, houtachtige noten, alifatische aldehyden en de verschillende fruitige esters en lactonen.
