Aldehyde C18 wordt gebruikt om kokosnoten te creëren en om romigheid aan uw componenten toe te voegen. Een zoete romige, kokosnootachtige, vette smaak met olieachtige, boterachtige nuances.
Toepassingen: Een veelgebruikt, krachtig lacton dat doet denken aan gedroogde kokosnoot. De intense zoetheid en vasthoudendheid ervan wordt vaak samen met die van Undecanolide (Aldehyde C14) gebruikt in Gardenia, Tuberoos, Kamperfoelie, Stephanotis, Plumeria, Jasmijn en vele andere zware bloemsoorten.
