Odeur (diminution) : Douce, épicée-girofle, boisée, sèche, avec des nuances phénoliques, cannelle et piment de la Jamaïque.
Pour la plupart des gens, cela rappelle fortement le clou de girofle, ce qui n'est pas surprenant puisqu'il constitue environ 90 % de cette huile, bien qu'il soit également présent dans un grand nombre d'autres matériaux naturels.
Utilisations : L'utilisation de l'eugénol est désormais restreinte en parfumerie, car il est connu pour provoquer des allergies chez certaines personnes, il doit donc être mentionné sur la liste des ingrédients des parfums pour les alerter. Malgré cela, l'eugénol reste un ingrédient populaire dans les parfums fins et les soins de l'air.