L'huile d'oignon fait partie de la famille des Amaryllidacées. Cette huile a une odeur sulfureuse forte et désagréable qui est déconseillée en aromathérapie. Il est classé comme note de cœur et ne se mélange normalement pas bien avec d’autres huiles.

L’oignon possède des capacités décongestionnantes et expectorantes. Même si elles peuvent être efficaces dans les formulations de soins de la peau en raison de leurs bienfaits antiviraux, elles sont plus couramment utilisées comme appâts de pêche en raison de leur arôme peu agréable.