Sel dendritique

Sel dendritique

Le sel dendritique est un gros sel de haute pureté composé d'au moins 99,9 % de chlorure de sodium avec moins de 100 ppm d'impuretés de calcium et de magnésium. Ses propriétés physiques se traduisent par une faible densité apparente, un taux de dissolution rapide, des caractéristiques d'écoulement exceptionnelles, une forte capacité de mélange, une adsorption de liquide inégalée et une sensation rapide et salée.

Utilisations : Il est utile d'ajouter du sel dendritique aux formulations de sel marin pour des capacités non agglomérantes et d'absorption élevées. Un minimum idéal serait de 1 part de sel dendritique pour 10 parts de sel marin (gros ou extra grossier si vous le souhaitez), mais vous pouvez utiliser 100 % de sel dendritique dans vos recettes si vous préférez.

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